1、马铃薯连皮刷洗干净，来切马铃薯：每刀间隔约0.3cm，不要切到底，把筷子放在马铃薯两侧，这样可以防止把马铃薯切断。
2、培根切小段备用，切好的马铃薯，放入可进烤箱的容器中，刷上一层油（中间的缝隙也要刷一下）。
3、放入预热到200°C的烤箱，先烘烤约30分钟（时间要根据马铃薯的大小来调整，所以请尽量选择小一点的马铃薯，比较好熟）。
4、然后把培根塞入马铃薯缝隙中，在上面再塞入马苏里拉干酪碎，撒上盐和黑胡椒碎。
5、继续放入烤箱，烘烤约20分钟（如果上色过快，中间要加盖锡纸），取出后撒上葱花即可。
6、马铃薯请尽量选择小一点的，比较容易熟透。出炉后趁热吃，超级好吃，大家不妨一试。
