外婆家的酱鸭腿

1、锅中倒水，加葱 姜 黄酒烧开，放入鸭腿煮一会捞出。

2、将葱 姜 蒜 八角 香叶 桂皮倒入锅中炒出香味。

3、锅中倒一点油，鸭腿小火煎至表皮微黄，捞出备用。

4、鸭腿放入锅中，倒入料酒 生抽 老抽 水 烧开水

5、放入冰糖（3、4个）融化，放盐适量，中小火煮1至2小时。

7、最后收汁，出锅就可以了。