醋酸萝卜，开胃又解腻

1、白萝卜洗净，如果外皮光滑就不要去皮，因为萝卜皮营养很多的。将白萝卜中间切开，一分为四。

2、然后从萝卜外皮下刀，切两刀断一刀，切成D形的夹刀片，放入盆中。

4、准备料汁，取一士候眨塄大碗，加入香醋80克、白糖25克、凉开水100克，小米辣切圈、大蒜切片、生姜切片放入碗中，搅拌均匀备用。