竹笋炒火腿的做法

1、竹笋去壳，洗净，切片;

2、清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；

3、火腿切片；

4、热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；

5、热锅，倒油，小火煎火腿片；

6、放入竹笋，翻炒；

7、放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。