凉面的家常做法

 时间:2024-10-21 08:15:32

1、面条下锅,有几个人吃就煮几人份哦~也可以多煮一些,吃多少拌多少

凉面的家常做法

2、煮面的时候把葱蒜处理一下,葱切葱花,葱白切小粒,蒜切粒或者碾成蒜泥。

凉面的家常做法

3、面条煮软之后,要趁着还有白芯赶紧捞起来,不能等完全熟,不然就塌了坨了软了,淋上香油。

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4、然后就坐到空调下面或者风扇前面,像图上这样,用两双筷子担面。主要是为了让面条降艨朵娈醒温,根根分明,不要粘在一起,且让面条更为劲道。要让香油都裹在面条上哦。这一步骤会有点累,要坚持担才会好吃哦

5、担好的面条体积上感觉会放大很多,因为每根面条之间都有空气,都是分散开的。这样就是成功啦!

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6、(图上这么大的勺子犬匮渝扮)三勺生抽,三勺醋,四勺白糖(一勺白糖大概就图上这么多),味精少许,花椒粉少许,油辣椒两大勺或者三大勺,蒜水有的话加半勺。

凉面的家常做法

7、然后把之前切好的葱蒜铺上去。锵锵!拌开就可以吃啦!超级好吃的哦!

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