白灼菜心的做法

1、先把菜心去除老叶洗干净，用刀将菜心在中间切开两半开或四开

2、把大蒜剥皮切成（剁成）小颗粒

3、打开煤气（或天然气），放水在放些许油入锅，烧开后先把菜心梗放入沸水中，直到菜心快熟时把菜心全放入水中，等叶子变软即可

4、把菜心捞起放盘

5、把锅起油爆香大蒜

6、加入适量的盐，搅拌均匀

7、调入适量生抽和蚝油搅匀

8、最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上就大功告成了