怎样做全麦土司

1、将高筋粉，全麦粉，小麦麸，干酵母，水，盐，砂糖，黄油放入厨师机，中档揉面20分钟，放在温暖处（28-30）度，进行一次发酵，至面团变成两倍大，时间约5分钟。

2、将面团切成三份，每份擀成长饼状，卷起，盖保鲜膜松弛十分钟。

3、整形后将面团放入土司模具，在温暖处进行二次发酵，约80分钟。

4、烤箱180度预热16分钟，烤制50分钟，烤制过程中，待吐司表面上色后加盖锡纸。

5、之后可以美美的享用