新鲜韭菜炒绿豆芽

1、将豆芽掐去两头洗净,捞出来沥干水,韭菜择好洗净,切成三厘米左右的段,把生葱洗净切成葱花.

2、锅中加植物油(猪油)烧热,下入葱花,姜丝炝锅,随即倒入豆芽,大火翻炒1分钟左右.

3、加入韭菜和盐,翻炒几下,放入鸡精,略炒40秒,再放入葱花,略炒几下就可以了.