鹰爪虾的做法

1、将鹰爪虾洗干净，在锅里加水加盐，把鹰抓虾烀熟。

2、把烀熟的鹰抓虾放凉，然后用剪刀剪去虾须虾枪

3、拿出准备好的干辣椒，剪成段；姜切成丝；蒜切成片状；蒜苗切成段

4、锅里加油，将麻椒放入煸炒后，捞出；然后倒入姜蒜辣椒煸炒，炒出香味后，倒入少许白糖（煸炒时加白糖可以调味提鲜，如果不喜欢可以省略此步骤）。

5、倒入鹰爪虾煸炒，加入酱油、食盐、倒入青蒜苗，翻炒片刻出锅，就可以开吃了！