1、将准备好的鸡蛋打开放到碗里面，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
2、在打好的鸡蛋里面加入一点点盐，搅拌均匀好，如果不搅拌均匀一会鸡蛋会一块咸一块不咸。
3、辣椒洗干净，去掉里面的辣椒子，然后用刀拍一下辣椒，这样比较好切，切成丝或者切成块都可以。
4、将菜锅热一下，倒入适量的油进去，然后油热了后把辣椒倒进去翻炒一下，加入一点点盐。
5、辣椒炒熟了后把鸡蛋倒在辣椒上面，然后翻炒。如果想吃辣一点的先把鸡蛋放入锅里面煎一下再把辣椒倒在鸡蛋里面翻炒，这样辣椒会辣一点够味。
6、把鸡蛋炒熟了后，就可以出锅了，放入盘子里，就可以吃了。
