教你怎么做牛肝菌炖鸡腿

1、大鸡腿洗净斩块

2、牛肝菌温水浸泡20分钟，洗净待用

3、葱姜蒜洗净切段切片，干辣椒掰开

4、鸡腿块飞水后冲洗干净控水待用

5、热锅冷油下葱姜炒香后下鸡块

6、喷料酒下酱油和蚝油，白糖翻炒均匀

7、炖至汤汁剩一半时放入牛肝菌翻炒均匀，接着炖煮5分钟（尝下汤汁咸淡，不咸可放少许盐调味）开盖翻炒均匀即可（最后炖时注意不要把汤汁炖干了，因为牛肝菌和蚝油都很鲜了，不需要再放味精之类的）