大闸蟹肉末蒸蟹

1、备齐所用材料。

2、蟹洗净，对切，切口面粘适量干淀粉。​

3、热锅加油，入蟹，小火微炸至金黄。​

4、肉加葱花，剁成肉末，装入盘备用。​

5、将炸好的蟹放在肉末上面，加入适量酱油

6、加入适量料酒。​

7、再加入蒜泥姜末。​

8、上蒸锅，蒸至十五分钟既可（看蟹的大小而定时间）

9、成品：