红豆沙和莲蓉的制作

1、红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡,延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红豆软熟.

2、把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打).

3、炒锅放油烧热,把红豆泥放入炒制.炒去些许水分后加糖继续炒,直到想要的干稀程度即可.

4、莲蓉的制作就是把红豆沙材料里的红豆换成去芯莲子,其他步骤一样.