赞不绝口的金针菇番茄肥牛锅

1、3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。

2、番茄切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块。

3、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。

4、铸铁锅中倒入少许油烧热，姜丝,蒜末煸出香味。

5、倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。

6、放入金针菇,10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽,2勺料酒和3勺盐调味。

7、点缀适量香菜，金针菇番茄肥牛锅完成！