虫草花炖鸡汤怎么做

大葱切段，红枣对半切开，姜切片，锅中水开加入鸡肉，大火煮5分钟，捞出鸡肉，洗净血沫，锅中倒油，放入姜和葱，翻炒，放入鸡肉块，放入料酒、盐、红枣、虫草花，倒入没过鸡肉的开水，搅拌，炖煮一个小时，出锅撒上葱花即可。