1、西葫芦炒鸡蛋1.鸡蛋打碎，西葫芦切片（不要太薄）2.锅里倒油，炒鸡蛋，炒好捞出，备用3.锅内放入葱，西葫芦，加少许生抽，炒至七成熟，加入鸡蛋4.加点盐，完成。
3、素炒西葫芦1.西葫芦一个洗净切成喜欢的片状，较厚一点2.准备小海米葱末备用3.热锅后，下海米葱花4.放入西葫芦片，放入适量盐，翻炒均匀5.加入清水，焖一会6.放入鸡精，翻炒均匀，完成。
5、西葫芦糊塌子1.一根西葫芦洗净，刀祖哉男擦成细丝儿，放入大碗中备用2.在西葫芦丝儿表面撒一层盐，稍微翻一下，然后静置10分钟左右3.静置完的西葫芦会被盐析出来一部分水分，这时候打两个鸡蛋放进去，顺着一个方向搅拌均匀，再放入面粉约180克，不要太稠，放置20分钟4.用平底锅，刷少量油，摊成饼，略微有点淡淡的焦点就熟了
