1、 准备所需材料。
2、 锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。
3、 白萝卜洗净去皮切成粗条。
4、 放入少许盐抓匀淹制一下。
5、 胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
6、 全部抓匀淹制5分钟左右。
7、 再用清水冲洗一下。
8、 捞起沥干
9、 大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
10、 柠檬切片。
11、 用手将柠檬挤出汁。
12、 再将其抓匀。
13、 熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
14、 放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）
15、 成品
