1、买回来的大闸蟹放入托盘里，加一碗淡盐水，让大闸蟹洗洗肠胃，几分钟大闸蟹就开始吐泡泡了，半个小时后就可以用牙刷清洗干净，上下都刷刷，蟹脚腿都刷刷
3、把大闸蟹背朝下四脚朝天放入蒸锅里，大闸一定要背朝下，不然蟹黄会留出来，大闸蟹就是这样五花大绑蒸的，不然水加热以后蟹会使劲挣扎，蟹腿就会都掉了
5、吃大闸蟹还要配上一碗醋汁，趁上锅蒸蟹的时间刚好把醋汁调好，3片姜切末也可以再多一些，5勺香醋、半勺生抽、半勺白糖、半勺花雕酒、再加3滴香油，（香油不要多，多了会遮醋汁的味道，2、3滴就可以）搅拌均匀，多搅一下让姜的味道散发出来。醋汁调好就等蟹出锅了。
7、拆开看看，好诱人哦！你有没有垂涎三尺 赶紧试试吧！
