如何做老上海葱油饼

 时间:2024-10-13 02:21:16

1、首先将面粉摊在案板上,中间挖一个窝,加入热水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛十分钟

如何做老上海葱油饼

2、然后分成小剂子,擀成薄片,撒上葱花,卷起来,尾巴要稍微捏一下,塞进去

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3、桌面刷油,中间往两头擀一擀,直径大约12cm

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4、起锅刷油,多次翻面,煎至两面金黄即可出锅

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