萝卜绿豆面素丸子的家常做法 简单好学

1、选好新鲜青萝卜1个（约1斤），洗净，刮成细丝。将黄豆芽250克，洗净，空水，稍剁几刀（不要切太碎）放入盆中。将姜冲洗干净，切成姜碎，放入盆中。

2、将白面200克、绿豆面80克、放在盆中，再打进一个鸡蛋，放入盐、五香粉、搅拌均匀。

3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微有气泡，将拌好的丸子馅用手团制成团（约半个鸡蛋大），丢入锅中。

4、丢丸子时，要从油锅的一边开始向里丢，开始要中火慢炸至表面金黄即可。

5、用笊篱将炸好的丸子捞出，控油，放入盆中，少凉即可使用。