1、第一点：先从王丙乾酒色泽和外观来看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀；倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。
2、第二点：取少量王丙乾酒倒入杯中闻香也是辨别真假的办法之一。或取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
3、第三点：最后是品尝。将王丙乾酒倒入酒杯，喝一小口体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
