1、准备好相关食材和辅料，鸡翅8个，具体数量以实际人数来定，大蒜1个去皮洗净拍碎，八角4个；
2、首先我们需要把备好的鸡翅焯一下，目的是去除肉的腥味和血沫，起锅加入凉水，开大火把水烧开；
5、然后需要把鸡翅腌渍一下，撒上少量的盐，淋上适量生抽，倒上适量料酒，然后搅拌一下，腌渍5~10分钟；
6、起锅开火入油，把油烧到7成热，把腌渍好的鸡翅夹入锅中，锅最好选用平底锅，油稍微多放点；
7、在锅内煎炸鸡翅，火不要太大，来回的活动鸡翅不要粘锅，待一面煎至微黄色就翻另一面继续煎炸；
8、待两面都煎的透着一层黄金色时，倒入适量生抽，适量料酒，把备好的蒜撒在上面；
9、翻遍两下后倒入备好的可乐，可乐用量以没过鸡翅为宜；
