1、绿豆，是一种常见的谷类，性寒，清热解毒的功效。胃火旺的人可以通过喝绿豆汤来达到清除胃火的作用，要避开与鲤鱼同吃，不然会引起肝黄。
2、西瓜，西瓜是祛胃火最有效的方法，也是比较简单的方法，感到体内有热的时候，一片西瓜下肚，令人沁人心脾。除了吃西瓜瓤外，也可以吃点西瓜皮，西瓜皮是指去青色部分，剩余白色的，加点食盐，更加有效。
3、海带，海带具有清热软坚的功效，胃火盛的人可以试着吃一点凉拌海带。但哺乳期的妇女不能多吃海带，否则对胎儿和婴儿不利。
4、李子，性凉，具有清热生液之功，对胃火导致的胃液亏损，口渴什么有效。平时不要多吃，否则伤脾。
