#过年#炒胡萝卜

1、准备食材：胡萝卜，鸡蛋，葱

2、胡萝卜切丝，之所以切丝，是为了炒的时候更快一点，切片炒会更好看

3、鸡蛋要先搅成蛋液备用

4、炒锅里放4g油，鸡蛋特别吃油，放多少都会消失到鸡蛋中

5、把鸡蛋炒碎盛回到碗中

6、炒锅里接着放入剩下的6g油

7、放入胡萝卜丝，大火炒

8、一边炒一边放入葱花，盐，花椒面

9、接着放入炒好的鸡蛋

10、把胡萝卜丝炒熟后放入鸡精

11、关火后装盘