椰子肉能炖汤吗

可以。

主料：老椰子1个、土鸡600g、猪骨150g、红枣7颗

辅料：盐适量、姜适量

1、鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；

2、红枣去核备用;

3、煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；

4、椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5、倒入椰子水备用;

6、用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；

7、把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；

8、把椰子肉切成条备用；

9、把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；

10、两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；

11、最后加盐调味即可！

12、成品。