如何烹制鲜美的冬瓜丸子汤

1、猪肉馅➕4片姜末➕1勺生抽➕半勺蚝油➕少量白胡椒粉➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲

2、冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟

3、转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右

4、撇去浮沫，加适量盐，撒上葱花即可

5、出锅装盘即可，丸子非常Q弹，汤也很鲜美