莲子百合蚝士汤

1、将猪排骨用开水飞一下，然后放到镬头炒，炒的时候放一小块姜炒一下去一下肉的异味。宅烀佑狻炒香之后急冻把肉的味道存起来。

2、应开水浸泡莲子百合薏米半小时，捞起来用凉水再洗一次，洗干净备用。

3、干蚝士三个用凉水浸泡半小时，去沙去尘，蚝士不要用热水浸泡，以免把原来的鲜味给抹杀了。

4、烧一锅开水，放入洗干净备用的蚝士，莲子百合苕实薏米，再放入蜜枣，煲大概一小时再放进急冻的猪排骨，然后再煲两个小时，老火靓汤就做好了，汤煲好之后再放小许盐调味就可以了。