熘肝尖的简单做法

1、猪肝洗净，泡去血水，改刀切小片，再凉水冲洗。

2、加适量的盐、料酒、水淀粉，抓匀上浆。

3、青椒、胡萝卜、洋葱，洗净切片

4、调汁：碗中加料酒、酱油、老抽、醋、盐、白糖，加适量水、水淀粉搅匀。

5、猪肝下锅炸，炸好捞出控油。

6、葱姜蒜末炒香，下配菜翻炒。

7、下入猪肝，继续翻炒，再加入调好的汁，翻炒均匀

8、出锅前加少许香油，出锅即可