金针菇跑蛋的做法

1、准备食材，将鸡蛋、金针菇分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将鸡蛋液入锅，慢慢成形，搅拌，出锅

3、热锅中倒油，将金针菇入锅，不停翻炒，加一点点水

4、淋上少许生抽，不停翻炒，大火，金针迅速瘪下去了

5、再将鸡蛋入锅，不停混合翻炒， 大火持续~

6、2分钟左右，放盐等调料，充分融化吸收，出锅