如何做咸菜炒猪肠。

1、猪肠洗干净，去掉内膜里面的油，用盐把猪肠洗干净，去除猪肠的腥味。

2、用开水烫一下猪肠。

3、把猪肠的水分晾干，然后把猪肠切成小块。

4、咸菜洗干净一些，切碎。

5、开始炒猪肠，把姜丝放入油锅里爆热，再加水，加白醋。

6、再把咸菜放入锅中，加入白糖，炒好后装盘出锅即可。