几何形状的西葫芦鸡蛋饼的做法

1、面粉加开水，用筷子搅拌成面陀，等稍微冷却揉成柔软的光滑面团。静置，醒发一会儿。

2、角瓜去皮插丝，撒点盐。

3、鸡蛋打散炒饭，取出切碎粒。

4、西葫芦用手攥出水，加入鸡蛋，五香粉，香油，盐，搅拌好备用。

5、醒发好的面擀成薄片，可以用碗压出圆形。

6、如图，中间放馅，捏边

7、做好各种形状。

8、不粘锅刷油，加热，放入饼，饼面也刷一下油，两面煎，大约中火煎3分钟左右，饼皮上色好了就好了。