韭菜盒子的做法

1、中筋面粉加开水揉成面团，包保鲜膜静置15-20分钟。

2、韭菜切碎，粉丝热水泡开切碎。

3、鸡蛋打散炒碎。

4、向馅碗中加盐、油搅拌均匀。

5、面团搓成长条，分成剂子，擀成圆薄饼状。

6、面饼加馅心对折压实成半圆状，压出花边。

7、锅内撒油，放入韭菜盒子，不停翻面防止炕糊，炕至两面金黄即可。