1、第一步，把要用的食材改刀，火腿、胡萝卜、洋葱都切成碎丁，葱切成葱花，姜切成姜末，大虾清洗干净后去壳。
2、第二步，锅中倒入适量的清水，烧开后，把青豆和玉米焯水5分钟。
3、第三步，剩米饭放微波炉中加热两分钟，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、第四步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把虾仁放入锅中翻炒至变色盛出备用。
5、第二步，锅中倒入适量的植物油，加热后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒成块，把其它食材都倒入锅中盛出备用。
6、第六步，把米饭倒入锅中，翻炒3分钟左右，米饭粒粒分明即可。
7、第七步，把其它食材倒入锅中，翻炒均匀。
8、第八步，加适量的食盐，翻炒均匀，即可盛入盘中，香喷喷的虾仁炒饭就做好啦，美味营养，鲜香可口。
