红烧罗非鱼的做法

1、将买回来的杀好罗非鱼洗净，然后用刀划上几刀。

2、将生姜洗净切片备用

3、起锅，倒入食用油烧制八成热时放进鱼，煎至两面金黄时，倒入一小盆清水。然后倒入一勺盐和番茄酱，还有一小勺老抽。

4、调好味之后，盖上锅盖煮至水剩下半碗左右，煮的同时需要把鱼来回翻上两下，这样两边都可以煮的熟透。然后就可把鱼盛出。

5、把锅底的汤汁倒到盛出的鱼上面，这样吃起来特别的入味哦。