如何做雪菜肉泥春卷好吃

材料：

原料：春卷皮、雪菜、肉泥、鸡蛋（留些蛋清备用）

配料：料酒、食用油（500ml，实际使用250ml）

雪菜肉泥春卷做法

1、准备好肉泥、雪菜。

2、准备好春卷皮。

3、将雪菜和肉泥放入大碗中，打入一个鸡蛋和少许料酒。

4、用筷子朝一个方向搅拌均匀。制成肉馅。

5、取一张春卷皮，放入适量的肉馅。

6、将春卷皮包着肉泥卷起。

7、两边往中间折叠。

8、再次卷起，封口处用蛋清黏住。成春卷生胚。

最后将春卷生胚放入油锅里面炸两道，炸至金黄即可出锅咯！