橙皮酱的详细制作步骤

原料：橙子4个、柠檬1个、白糖：冰糖（1:1）

制作过程:

1、橙子、柠檬表皮抹上盐用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗；用削皮刀取下表皮部分。

2、橙子撕掉白膜取出果肉；橙皮、柠檬皮切成碎末。

3-4、将橙肉、柠檬皮、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水。

5、加入适量水与果肉持平即可，开大火一边煮一边搅拌防止糊锅，煮沸。

6、开始冒出小泡，渐渐泡沫越来越多。

7、转至小火挤入1/3柠檬汁水，继续煮5分钟即可。

8、冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。