猪脆骨 图文 怎样用猪脆骨做汤

1、猪脆骨洗净切1厘米左右的段焯水备用，莲藕洗净去皮切2厘米左右的段。

2、锅内加水、猪脆骨、姜片、葱段、蒜瓣、枸杞，大火烧开后去除浮沫加入料酒（去醒)煮10分钟，改小火炖1小时后放入莲藕小火炖10分钟，加盐再炖20分钟左右，莲藕变软、盐入味收火。

3、盛脆骨汤时在碗里放些葱花，滴上香油味道会更好，我个人喜欢用脆骨汤泡大米吃。