米粑粑米浆发酵的窍门

1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一锬序疖习碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。

3、把电饼铛加热，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺的把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。

5、出锅后的米粑粑装盘，米粑粑的一面是白白的，一面是金黄色的，怎么样，一道香甜可口的米粑粑就做好了，学会以后才发现，原来制作米粑粑这么简单，食材也好准备，而且自己自制干净卫生，喜欢的朋友就收藏按我的方法步骤试试吧。