天麻炖鸡的做法与功效

1、备好食材，鸡建议买草鸡，味道醇正。三黄鸡腥味重。天麻直接在药店买。

2、洗净鸡肉，把鸡肉剁开，一次性放入足够多的热水，不要超过Max警戒线。这里要说一下，煮鸡汤，鸡不要焯水！同时放入天麻，生姜，葱，加少许料酒。

3、经过1小时文火慢炖，一锅香喷喷的鸡汤就好了，水位几乎不变，鸡肉酥烂。

4、开锅时，撒点枸杞，好看又养生。