辣炒蚕蛹的做法

1、备齐所有的食材。

2、青尖椒洗净后用刀切成丝，葱好小米辣切丁，姜切丝备用。

3、蚕蛹洗净后，早餐机的汤锅里加入适量的清水烧开后，放入蚕蛹先焯一下水。大火煮沸后煮10分钟左右后，捞出沥干水分备用。

4、另起早餐机的平底锅烧热后，小火爆香花椒。放入葱姜爆出香味。

5、把焯过水的葱蛹放入锅中、加入生抽调色，大火进行翻炒。

6、再加入适量的盐调味，大火继续翻炒1分钟后放入青尖椒和小米辣。

7、大火继续翻炒至青尖椒断生变色，加入鸡精调味提鲜。

8、大火翻炒均匀即可关火。

9、辣炒蚕蛹的成品图。