咸肉炒饭的做法

1、材料：米饭、咸猪肉、酱油、鸡蛋、蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜）；

2、米饭，用的是隔夜饭备用；

3、鸡蛋打散，入油锅快炒，凝结盛出备用；

4、蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜）到锅里水煮1分钟，捞出来水沥干备用；

5、咸肉切小丁备用；

6、起油锅，蒜泥和咸肉丁爆香，倒入蔬菜粒翻炒，再倒入米饭，用锅铲捣散，把饭炒均匀，加入鸡蛋和少量的酱油即可；

7、出锅，美味还很下饭。