制作简单的戚风蛋糕教程

1、准备所有原材料。把蛋黄、油、牛奶和糖一次放进盆里。

2、蛋白质被送到潮湿和几乎干燥的地方。

3、在蛋清变湿几乎干后直接打蛋黄。把蛋黄再打一点使其乳化，直到蛋黄变厚。

4、低筋粉和泡沫粉混合后，筛入（必须筛分，以保证精细结构），只筛一次。

5、在蛋黄液中加入1/3蛋白，搅拌均匀，然后加入剩余蛋白。

6、蛋糕液倒入8寸模，烤箱预热10分钟，中下层，150℃，1个小时。

7、从离炉20厘米的地方落下，摇出热风，倒置冷却脱模。