1、去皮绿豆清洗后，浸泡24小时(中途换水)，天气特别热时，可放冰箱浸泡浸泡好后，滤水，把绿豆放入蒸锅，蒸一小时左右
2、蒸好的绿豆是这样子的因为没破壁机，只有用家里的料理机，每次放入一二汤匙的量
3、启动搅拌键，(不加水)把绿豆打成粉沫状把搅打后的绿豆沙用勺子压烂，过筛
4、过筛后的绿豆沙应该是很细腻了的开中小火，把绿豆沙倒入不沾锅
5、把黄油和玉米油倒入锅中，转小火，搅拌至油和绿豆沙完全融左佯抵盗合再加入细砂糖与麦芽糖接着炒匀(注意火候，不要炒糊了)
6、炒好后，关火，待凉后，按所需重量等分，包入奶黄或豆沙等内馅(也可不包)，用模具按压成形成品绿豆糕
