巧克力饼干怎么做好吃

1、蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。隔水加热黄油巧克力

2、淡奶油倒入巧克力糊里

3、加入可可粉，低粉倒入巧克力糊里

4、蛋黄糊倒入巧克力糊里

5、分3次加糖打发蛋白

6、弯钩状态

7、3分之1蛋白抄拌后，加入全部蛋白抄拌

8、放烤箱中层160度15分钟左右，原来配方推荐是180/120烤15分，各家烤箱温度不同