在家自制红豆面包

1、将高粉、奶粉、盐、糖混合，加入酵母、水、鸡蛋揉匀，再加入黄油揉至面筋扩展，温度30度发酵90分钟。

2、发酵好的面团取出用手掌按压排气，分割成60克每份，分别滚圆后盖保鲜膜静置30分钟。

3、取小面团翻面后按扁，包入约40克红豆沙。

4、包好后捏紧收口，收口朝下略整成圆形。

5、排入铺烤盘纸的烤盘中，温度38度、湿度85%发酵60分钟。

6、在发酵完成的面包上轻轻刷一层蛋液，撒少许黑芝麻，烤箱190度，烘烤15分钟即可。