辣炒小海鲜的做法

1、海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边。

2、小葱切断，姜切皮，打算切小块，生抽、料酒、淀粉、黄豆酱调汁，郫县豆瓣酱一勺备用。

3、先将黄蚬等放入清水中煮七八分熟。

4、捞出煮熟的海鲜备用。

5、另起锅，放入适量油，葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱。

6、翻炒酱汁

7、倒入黄蚬等，翻炒。

8、倒入调好的酱汁和葱段，翻炒均匀，即可出锅啦。