#猪蹄怎么做好吃# 红烧猪蹄的家常做法

 时间:2024-10-12 22:32:53

1、将猪蹄用水冲洗干净,然后斩成块,这一步可以交给卖家处理,猪蹄建议选前腿,口感更好。锅里放入适量冷水,加入1大勺料酒,再放入猪蹄,水要没过猪蹄,开大火煮开。

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3、接着来准备配料,香葱去根洗净后取葱白部分切成小段,葱叶不用,再把生姜去皮后洗净切成片,一起装入盘子里备用。

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5、出现焦糖色后马上放入猪蹄,快速翻炒均匀。

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7、然后加入少许盐、1勺白酒、2勺生抽和1勺蚝油,翻炒均匀后倒入红双喜高压锅里。

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9、压力锅合上盖子,开大火煮开。

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11、表面撒点葱花,让这道菜看起来更加有食欲。

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