土豆烧鸡的做法

1、鸡洗净沥干，加入盐、料酒、白胡椒粉、油腌制二十分钟，土豆切块，葱切丁，姜切片，蒜拍扁待用。

2、冷锅热油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒翻炒，再加入鸡块翻炒均匀。

3、加入生抽、老抽、料酒翻炒，放入土豆块加水焖煮十五分钟。

4、大火收汁，撒上葱花和芝麻。

5、最后出锅。