鸡肉水煮肉片

1、鸡胸肉洗净后切成薄片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

2、青菜摘洗干净后，沥水备用

3、锅中烧适量开水，加入盐、胡椒粉

4、加入青菜汆烫至软，捞出装入深盘中

5、就着开始放入鸡胸肉，轻轻摆散开，煮沸至熟

6、捞出放入青菜上面，再倒入适量的汤汁

7、把除豆瓣酱以外的，所有的调料全部放在肉片上面

8、起锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，烧至八、九成热

9、淋入盘中的调料上面，即可