玉米笋蒸排骨

1、排骨切断，用清水多冲泡几次，把血水冲掉。

2、加入姜丝，五香粉，胡椒粉，盐，糖，红烧酱油。

3、多抓拌一会儿让其彻底入味，然后腌制半小时。

4、腌制好的排骨裹上淀粉糊。淀粉糊的比例是50克红薯淀粉，20克面粉

5、油温五成热入锅炸至表面定型，捞出后油温升至六成热再复杂一下

6、新鲜的玉米笋洗净。我是买的新鲜的，自己剥的大小不均匀，挑大个儿的来蒸排骨。

7、玉米笋切段和炸好的排骨一起放到容器里

水开后蒸一个小时。。加盐，糖，酱油，黄酒，姜丝，加水。就可以出锅了！